明石名物｢玉子焼｣-兵庫県明石市:魚の棚商店街

明石の名物ｸﾞﾙﾒが｢玉子焼｣｡明石以外の土地では､｢明石焼｣と呼ばれていますね｡
見た目はたこ焼きに似ていますが､たこ焼きとは全くの別物なんです｡
その理由は､たこ焼きの生地は主に小麦粉で作られているのに比べ､
明石焼きの生地のﾒｲﾝは卵で作られているという点にあります｡
卵をたっぷり使っているから､ふわふわとろとろの優しい味わいが楽しめるんです｡

そして､ｿｰｽをつけるのではなく､お出汁でいただくのもたこ焼きとは大きく違いますね｡

ｺﾒﾝﾄ(20件)

ﾍﾞﾆｽﾞﾙ
お出汁が美味しそうですね｡

fotora
たこ焼きとは似て非なるものなんですね｡こうなると立派な料理ですね｡

BlackTiger
ふんわりした明石焼にこのお出汁がおいしいんですよね〜^^

いち花
初めて食べた時は衝撃でしたよ〜｡でも玉子焼と言うのは知りませんでした｡

aochan
本当にところ変われば品変わるですね｡
美味しそうですね｡

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